みなさまこんにちは^^
肌寒い日も暑い日も、朝の珈琲は絶対必須のわたくしですが、
寒い日は、特に身に沁みる1杯になりますね^^
朝はペーパードリップで、ざ~~っと淹れます^^;
お湯の温度も測りません。
蒸らす時間も大体です^^;
12グラムの豆で200㏄淹れます。
この薄めの珈琲が朝に丁度いいです。
朝は気負わず、自分流がいいと思います。
器具もいろいろありますが、お客様に質問されると、
ハリオのV60プラスチック製をお勧めしています。
プラスチック製は、軽くて、扱いやすく、優れものです。(割れません!笑)
ちなみにわたくしは茶色を愛用しています^^
あ、お店ではちゃんと湯温計を使用し、蒸らす時間もタイマー使用していますので
ご安心を^^笑
あとですね、「甘くな~れ」のおまじないをかけながら丁寧にネルドリップしてます。
みなさも「甘くな~れ」のおまじないドリップをしてみては^^
🌸********桜日記***********🌸
寒いので、ママさんが毛布で包んでくれました。
4月22日桜
********本日の兄妹弁当***********
*牛の時雨煮*出汁巻き玉子*焼きそら豆*南瓜のサラダ
ではでは明日のご来店お待ちしています。